مـنــتـديـــــات فـتــــحــاوي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

مـنــتـديـــــات فـتــــحــاوي :: المنتديات الاجتماعية :: المطبخ
 

 كفتة السمك.........

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الكاسر الفتحاوي
مشرف قسم
مشرف قسم
الكاسر الفتحاوي


ذكر عدد الرسائل : 84
تاريخ التسجيل : 29/08/2007

كفتة السمك......... Empty
مُساهمةموضوع: كفتة السمك.........   كفتة السمك......... I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 17, 2007 7:17 pm
يسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طبق كفته السمك ..







المقادير



نصف كيلو سمك بدون عظم



خمس حبات بطاطس



كأس طحين



بيضتان



ثلاث ملاعق طعام بقسماط



ملعقة طعام بقدونس مطحون



ملعقة شاي خل



ملعقة شاي زبدة



ملعقة شاي ملح



ملعقة شاي فلفل أسود



زيت للقلي




الطريقة




ينظف السمك ويسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى



يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة



تسلق حبات البطاطس في ماء وملح ثم تقشر وتهرس بالشوكة



يخلط السمك المهروس مع البطاطس وبيضة واحدة وقليل من الملح



يضاف البقدونس والزبدة والفلفل والخل ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس



يقسم الخليط إلى كريات صغيرة متساوية ثم تضغط باليد لتصبح على هيئة أقراص



تغمس الأقراص في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط



تغلى في زيت غزير وحامي



توضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد



ترص في طبق التقديم وتجمل بالليمون والبقدونس





اتمنا الاكلة تحجبكم geekgeekgeekgeekgeekgeekgeekgeekbouncebouncebouncebouncebouncebouncebounce
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كركر
عضو فعال
عضو فعال
كركر


عدد الرسائل : 96
تاريخ التسجيل : 31/08/2007

كفتة السمك......... Empty
مُساهمةموضوع: رد: كفتة السمك.........   كفتة السمك......... I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 18, 2007 3:26 pm
شكرا كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كفتة السمك.........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـنــتـديـــــات فـتــــحــاوي :: المنتديات الاجتماعية :: المطبخ-
انتقل الى: